Millésime 2021
Dans cette cuvée s’expriment toutes les influences iodées de l’Océan Atlantique. Ce vin blanc sec est emblématique du Vignoble Nantais.
Mis en bouteille au château
Notes de dégustation :
Nez : citronné
Bouche : agrumes, jolie longueur fraîche et salivante, note iodée
Accord : fruits de mer, coquillages
Fiche technique :
Région viticole : Val de Loire
Appellation : A.O.C Gros Plant
Cépage : 100% Folle blanche
Type de vin : Blanc sec
Sol : Argilo-siliceux/Gneiss et micaschistes
Elevage – Vinification : pressurage pneumatique, cuverie souterraine, fermentation à basse température pour magnifier les arômes, élevage sur lie fine
% Alcool : 11
Garde : 2 à 3 ans
T° service : entre 8° et 10°
Accords Mets/vins possibles : fruits de mer, coquillages