Cabernet Franc

Millésime 2018

Cette cuvée, 100% issue de cépage de Cabernet Franc, révèle toute l’expression de notre terroir. Equilibré et soyeux, le vin donne des tanins doux ainsi que des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices.

Mis en bouteille au château

Notes de dégustation :
Nez : cerise et cassis
Bouche : souplesse et rondeur, tanins fins
Accord : poulet rôti fermier et pommes grenailles, charcuterie, côte de cochon grillée aux herbes aromatiques

Fiche technique :
Région viticole : Val de Loire
Appellation : IGP Cabernet Franc
Cépage : 100% cabernet franc
Type de vin : Rouge
Sol : Argilo-siliceux/Gneiss et micaschistes
Elevage – Vinification : thermovinification et pressurage pneumatique, cuverie souterraine, fermentation à basse température pour magnifier les arômes
Garde : 2 à 5 ans
T° service : entre 14° et 16°
Accords Mets/vins possibles : poulet rôti fermier et pommes grenailles, cochonnaille…